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 サントリー、ビール酵母ゲノム解析の活用による酵母の異常形態発生現象の解析をWorld Brewing Congress 2008で発表
編集部 二ノ宮亘 2008年10月2日 23時23分 
サントリー(株)は、ビール酵母DNAマイクロアレイを用いた酵母の遺伝子発現解析により、酵母培養工程においてビール酵母の増殖量、品質を低下させるエロンゲーション発生時の酵母の生理状態を明らかにし、これらの結果を、World Brewing Congress 2008(世界醸造大会･2008年8月2日(土)〜６日(水)、米国･ﾊﾜｲ)で発表したとのこと
サントリー、麦芽の蛋白分解酵素活性抑制によるビールの香味安定性向上など研究成果を発表
編集部 二ノ宮亘 2008年10月2日 23時21分
サントリー(株)は、ビールの原料である麦芽を熱処理することで、麦芽の酵素活性を制御できることを見出し、これによりビールの泡品質を含め香味安定性が大幅に向上することを明らかにし、これらの研究結果を、World Brewing Congress 2008(世界醸造大会･2008年8月2日(土)〜６日(水)、米国･ハワイ)で発表したとのこと
眞露ジャパン、20周年記念商品の本格米焼酎｢Premium JINRO 乙｣を発売
編集部 石井雄二 2008年8月11日 23時51分
甲類焼酎｢JINRO｣、｢チャミスル｣を輸入･販売する眞露ジャパン株式会社は、眞露ジャパン20周年記念商品として、長期樽熟成による本格米焼酎｢Premium JINRO 乙｣(720ml/乙類･アルコール度数25度)を､2008年7月22日(火)より全国に出荷することとなった
サッポロ、岡山大学と共同で 宇宙におけるビール用大麦の研究
編集部 田中一俊 2008年6月2日 14時11分
サッポロビール株式会社は、岡山大学資源生物科学研究所の杉本学准教授と｢極限環境ストレスの大麦への影響調査｣の共同研究に関する契約を、昨年に引き続き2008年も5月19日に締結した
キリン、飲食店向け樽詰生｢ザ･プレミアム無濾過〜Draught〜｣のテスト販売を開始
編集部 田中一俊 2008年5月30日 12時20分
キリンビール株式会社は、｢ザ・プレミアム無濾過〜Draught〜｣を2008年6月20日(金)から地域限定で発売することとなった
メルシャン、最高峰赤ワインの新ヴィンテージ｢桔梗ヶ原メルロー 2004 シグナチャー｣を販売
編集部 二ノ宮亘 2008年5月23日 22時18分
メルシャン株式会社は、｢シャトー・メルシャン｣シリーズ最高峰、赤ワインの新ヴィンテージ｢シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー 2004 シグナチャー｣を2008年6月11日(水)から全国で発売することとなった
宝酒造、1200本限定 至極の梅酒寶｢十二年熟成梅酒｣のネット販売を開始
編集部 二ノ宮亘 2008年5月23日 22時17分
宝酒造株式会社は、12年間じっくり熟成させた至極の梅酒、寶｢十二年熟成梅酒｣をTaKaRaオンラインショップ｢宝こだわり酒蔵｣から数量限定で販売することとなった
キリン、｢キリンチューハイ氷結｣から期間限定のパイナップルクーラーを発売
編集部 二ノ宮亘 2008年5月23日 22時16分
キリンビール株式会社は、キリンチューハイ氷結からパイナップルクーラーを、2008年7月9日から期間限定で発売することになった
宝酒造、タカラCANチューハイ｢直搾り｣のパッションフルーツを販売
編集部 二ノ宮亘 2008年5月23日 22時15分
宝酒造株式会社は、タカラCANチューハイ｢直搾り｣シリーズから、期間限定のパッションフルーツを2008年5月27日(火)より販売することとなった
アサヒ 世界で358本の｢レミーマルタン ルイ13世ブラックパール・マグナム｣を限定発売
編集部 田中一俊 2008年5月2日 13時32分
アサヒビール株式会社は、フランスの高級ブランデー・コニャック｢レミーマルタン｣より、フラッグシップブランド｢ルイ13世｣を、2008年5月1日(木)より限定発売することとなった
ビール酒造組合 ビール市場動向レポートを発表
編集部 江藤 康子 2008年4月11日 14時21分
ビール酒造組合は、平成20年3月分のビール市場動向レポートを発表した
発泡酒の税制を考える会 発泡酒市場動向レポートを発表
編集部 江藤 康子 2008年4月11日 14時20分
発泡酒の税制を考える会は、平成20年3月分の発泡酒市場動向レポートを発表した
サッポロ、飲みやすい焼酎「トライアングル スムース」発売
編集部 嶋野豊 2008年4月2日 21時48分
サッポロビール株式会社は、すっきりで飲みやすい焼酎「TRIANGLE SMOOTH（トライアングル スムース）」を2008年5月28日から全国発売する
サッポロ、イタリア・アルゼンチンからスパークリングワイン2アイテムを新発売
編集部 赤坂美奈子 2008年1月25日 21時00分
サッポロビール株式会社は、ラ・ジョイヨーザ「プロセッコ・ボルゴヴァーレ」、ラ・アグリコーラ「ヴィダ・オーガニカ・スパークリング・シャルドネ」のスパークリングワイン２アイテムを、2008年3月5日(水)より新発売する
『アサヒカクテルパートナー』からプレミアムカクテル新発売
編集部 青木美保 2008年1月23日 19時35分
アサヒビール株式会社は、2008年2月13日(水)、缶入りカクテル『アサヒカクテルパートナー』から、プレミアムカクテル『アサヒカクテルパートナー プレミアム スクリュードライバー』『同 ソルティードッグ』2種を、全国にて新発売する
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